ALIMENTACIÓN

Empiezan los tests para detectar fraudes por la carne de caballo

Por Irene Flores Ruiz2 min

Sociedad01-03-2013

La Unión Europea ha iniciado una campaña, durante el mes de marzo, por la que los Estados miembros se comprometen a llevar a cabo un total de 2.250 pruebas de ADN en alimentos procesados para detectar el alcance del fraude de la carne de caballo. En numerosos países europeos, se ha detectado carne de caballo en productos que estaban etiquetados como carne de vacuno.

Los análisis que, comenzarán este mes de marzo, han sido repartidos en función del peso del mercado cárnico en cada uno de los Estos miembro de la Unión Europea. En el caso concreto de España y de otros países como Francia, Reino Unido e Italia, se deberán realizar un número de 150 pruebas en los alimentos transformados. Por otro lado, con la finalidad de “tranquilizar al consumidor”, se va a llevar a cabo otro análisis para detectar un posible antiinflamatorio para caballo denominado fenilbutazona, según ha confirmado el comisario europeo de Salud y Consumo, el maltés Tonio Borg. En lo que se refiere a esta prueba, España deberá realizar un total de 115 análisis que serán repartidos por las diferentes Comunidades Autónomas. La Unión Europea ha encargado muestras por cada 50 toneladas de carne en el mercado y ha pedido un mínimo de cinco pruebas por cada Estado europeo. El escándalo, iniciado hace varios días, ha alcanzado la dimensión mundial. No sólo afecta a países europeos sino que ha llegado a Hong-Kong, Rusia o las Antillas debido a la exportación de estos productos. En el caso concreto de España, se ha detectado carne de equino en productos como los canelones de “La Cocinera”, producto comercializado por la multinacional suiza Nestlé, que ha decidido retirar seis productos en el mercado español. Las arcas de la Unión Europea asumirán el 75 por ciento del coste de esta campaña que se cifra en torno a los tres millones de euros, según han confirmado las cuentas de Bruselas. Cada análisis en concreto cuesta en torno a los 400 euros cada uno. El comisario europeo de Salud y Consumo, Tonio Borg ha reiterado que se trata de un caso de “fraude de ley y no de un problema de salud pública” y ha afirmado que hará públicos los resultados de esta campaña con el fin de restaurar la confianza de los consumidores europeos. Estas dos pruebas deberán realizarse durante el mes de marzo y se prorrogarán durante dos meses más por lo que se ha ratificado que los primeros resultados deberán ser notificados a la Comisión Europea en torno al 15 de abril de 2013.